TWINS CAFÉ & BAR

In For A (T)win

Er hat die Fussballerkarriere verpatzt, die Fernsehfreundin nicht gefunden, den Führerausweis verloren und mit seinem Rapdebüt die Hitparade verpasst. Aber Vujo Gavric ist nicht totzukriegen. Dieses Mal hat er eine Bar eröffnet.

In der Twins Bar serviert der Ex-Bachelor zusammen mit seinem Zwillingsbruder Aleksandar seit drei Wochen tagsüber Kaffee, abends Alkohol. Der Umzug ist eine Rückkehr zu den Wurzeln: In der damaligen Valmann Bar fanden 2013 die ersten Public Vujoings statt. Seit die Geschwister Gavric den Laden schmeissen, steht der König nicht mehr vor, sondern hinter dem Tresen.

Es ist Samstagabend kurz vor halb zehn Uhr, als wir vor der Bar an der Talstrasse stehen. Aleks trägt ein weisses T-Shirt und grüne Shorts, das Geschirrtuch hat er über die Schulter geworfen. Er sitzt mit einer Vierergruppe am Tisch, die Ladies mit hohen Schuhen und künstlichen Wimpern, die Gents mit grossen Uhren und glänzenden Sneakers. Sein Bruder ist nirgends zu sehen. Vujo sei im Kaufleuten, sagt er, «aber de chunt scho wider». Es klingt, als müsse er sich selber Mut machen.

Hauscocktail? «Gits nöd», sagt Aleks, sie hätten schliesslich erst gerade eröffnet. Mixen könne er uns aber alles – «es git ja zum Glück s Internet». Drinnen zieht er eine Schublade auf und zeigt auf eine silberne Packung Kaffeebohnen. Er habe keine Ahnung, was das für Bohnen sind, «aber ich säg der eis, sie sind u huere tür». Der Motor eines Sportwagens heult auf, gefolgt von lautem Gejohle. Vujo ist zurück. Der Ex-Bachelor steht in Trainerhosen und T-Shirt auf dem Trottoir und kommentiert lauthals die Getränkewahl seiner Gäste: «Mojito? Gseht guet us. Wasser? Chasch grad hei gah.»

Kellnern in Gavric-Manier heisst: Wer serviert, befiehlt. Einen Latte Macchiato kriegst du nur, wenn du den richtigen Moment erwischst. Die Erdnüsse musst du dir verdienen. Und wenn du den Humor der Gastgeber nicht verstehst, stellen sie dich auf die Strasse. Die Gebrüder Gavric mögen gegen alle Regeln der Gastronomie verstossen, eines haben sie begriffen: Für einen Drink brauchst du Fruchtsaft, Google und Alkohol. Aber für einen guten Spruch, dafür brauchst du die Gene.

TWINS CAFÉ & BAR, Talstrasse 58, 8001 Zürich
Mo bis Fr 9 – 24; Sa 14 - 24