NEW ASIA MARKET

Sugar High für den Sommer

Wir haben die Zukunft gesehen, und sie ist zuckersüss. Bisher ist es zwar nur die kurzfristige Zukunft, und die Prognose gilt nur für uns. Aber nichtsdestotrotz: Wir haben unseren Sommerdrink 2018 gefunden, das Getränk, das uns durch die heissen Monate tragen wird.

Der Sommerdrink kommt, ob wir wollen oder nicht. Wir müssen uns damit arrangieren. Es funktioniert nach den gleichen Regeln wie indische Verlobungen oder die Wahl des Ferienortes, als wir noch mit den Eltern an den Strand gingen: Jemand anders wählt für uns aus, und Nein sagen ist nicht wirklich die bessere Alternative. Leider erwarten wir von den Sommerdrink-Generälen in den Marketingabteilungen aber nicht mehr als die x-te Version eines Apérol Spritz. Und wir zweifeln, dass sowas Grandioses wie der Frozé wieder kommen wird. Also haben wir dieses Jahr selber gesucht, und sind auf den Strassen Bangkoks fündig geworden: Thai Iced Tea – eine gezuckerte Mischung aus Schwarztee, Kondensmilch und Eis in der gleichen Farbe, mit der dieser Text unterlegt ist.

Es ist einfach, andere für den Eistee zu begeistern. Nicht jeder mag bitter, sauer oder salzig, aber alle lieben das Süsse – den Geschmack, mit dem wir alles Gute assozieren: Das Betörende, das Willkommene, das Schmeichelnde. Thai Iced Tea ist so süss, dass sich die Nackenhaare aufstellen – nur die tief sitzende Bitterkeit des Schwarztees hält den Zucker knapp im Zaum. Zudem ist Thai Iced Tea ein Allrounder: Morgens für den Koffein-Zucker-Energieschub, mittags für die Erfrischung, abends mit Rum und einem Schuss Absinthe für die Geselligkeit. Und jeder kriegt das Getränk auf die Reihe: Im New Asia Market die Teemischung kaufen, einen Krug Tee aufkochen, vier grosse Löffel Zucker darin auflösen, abkühlen lassen, Kondensmilch darunterrühren und alles über ein Glas voller Crushed Ice giessen – et voilà.

Die einzigen Skeptiker sind die Asiaten selbst – die Thais sagen, ihr Eistee sei im Westen beliebter als bei ihnen zu Hause. Sie interessierten sich kaum für Tee, bevor der Opiumhandel in den 1980er Jahren von Teeplantagen abgelöst wurde; die Milch und das Eis wird der Legende nach auf die westlichen Vorlieben eines Offiziers zurückgeführt. Als wir im New Asia Market an der Kasse nach dem Thai Tea Mix fragten, kam deshalb auch nur ein fragender Blick zurück. Das Geschnatter an den anderen Kassen verstummte. Thai Iced Tea? Selber machen? Warum? Trinkt doch einfach Apérol Spritz?

NEW ASIA MARKET, Feldstrasse 24, 8004 Zürich
Mo bis Fr 9:00 – 18:30, Sa 9:00 – 17:00